Empanada de Grelos

Ingredientes

1- 700 gr grelos

2- 1 base cuadrada hojaldre ( Si se elabora casera mejor aún)

3- 1 cebolla

4- Aceite oliva

5- 1 cucharada miel

6- Queso (el queso que nos guste)

7- 1 pizca nuez moscada

8- 1 huevo

9- Semillas de sésamo (opcional)

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Pasos

1- Hervir los grelos frescos en agua con sal unos 20 min, si son de lata os ahorráis este paso.

2- Escurrirlos bien y picarlos finos en una tabla.

3- Poner aceite a calentar y pochar la cebolla hasta que esté transparente, añadir los grelos y rehogarlos para que se mezclen bien los sabores. En este punto sazonar con nuez moscada y añadir la cucharada de miel que se mezcle bien. Apagar y dejar enfriar.

4- Coger la base de hojaldre y estirarla con un rodillo para hacerla un poco más fina, doblarla en tres partes iguales y cortar tiras en los bordes de 3cm más o menos y pinchar con un tenedor el centro.

5- Rellenar el centro con los grelos y colocar los trozos de queso por encima.

6- Ahora vamos cruzando las tiras a uno y otro lado para tapar y cerrar el hojaldre.

7- Pintamos el hojaldre con huevo y espolvoreamos con semillas de sésamo.

8- Precalentamos el horno a 200° y lo ponemos a media altura 20 min en función turbo. Cuando esté dorado lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en una rejilla.